フライパン1つ洋食★牛肉の味噌赤ワイン煮

フライパン1つ洋食★牛肉の味噌赤ワイン煮
フライパン1つでパパっと作れる赤ワイン煮込み。お味噌とソースがコクを与えてくれます。

材料 (2〜3人分)

牛肉(カレー・シチュー用)
300g
にんじん
1本
塩コショウ
少々
★水
200cc
★みそ(赤or合わせ)
大さじ2
大さじ2
★ソース
大さじ2
★ケチャップ
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★塩
小さじ1/2

1

にんじんは一口大に切り、レンジで5分加熱し柔らかくしておく。

牛肉は一口大に切り、塩コショウ降っておく。

2

深めのフライパンに油を熱し、牛肉を炒める。

3

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牛肉にいい焼き色がついたら、にんじんを投入し、5分ほど炒める

4

★を全て投入

5

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しばらくすると、アクが出るので、しっかりとる。

6

蓋をして弱火で20分〜30分煮込む。
※時々かき混ぜてください。

7

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煮汁が減り、濃厚になってきたら、慎重に。

焦げないようしっかり混ぜながら、少し煮汁が残る絶妙なタイミングで火を止めて。

8

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完成!

9

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鶏肉バージョンも人気です!
ID2841855

コツ・ポイント

アクをしっかりとること。
最後の火を止めるタイミングで気を抜かないこと。

このレシピの生い立ち

安くて飲みにくい赤ワインの救済レシピ作ってみました。
家にある材料でレストラン並のものを作りたかったので。
レシピID : 5323258 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/02/21

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ちょっと煮汁が残ってしまいましたが、とてもおいしく作れました!

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その煮汁がまた美味しそう〜♪具沢山でとってもうらやまです!!

18/12/19

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憧れの赤ワイン煮込み!お味噌を入れるなんて驚き!美味でした!

yokomaru

玉ねぎとろとろで美味しそう!!初れぽ感謝です!