ほわほわ♪ブルーベリーベーグル

木綿豆腐はレンジでチンして人肌程度に冷ましておく。
出てきた水分は使用するので捨てないでください。

トッピングの材料以外をＨＢにいれ、１次発酵までする。
このとき、豆腐とジャムは粉類より後に加えてください。

ちょっぴり紫色の生地が出来上がりました。ほのかに豆腐の香りがします。

長さ１０～１５ｃｍの長方形に麺棒などを使って伸ばし、長いほうを端からくるくると巻き込んで細長い棒状にします。

両手でよく転がして巻いた後が綺麗になるようにして、端を少し平らにつぶしておきます。

棒状の生地を少し捻りながらドーナッツ型に成型します。
つぶした端っこでもう片方の端を包んで綺麗にしておきます。
＊しっかり綴じ目を閉じないと茹でたとき、焼いたときに開いてしまいます。

たっぷりのお湯を沸騰させて、そこにはちみつかお砂糖を加えて、ベーグルの生地の裏表を３０秒ずつ茹でます。
長く茹でると、表面が固くなります。

２００度で予熱したオーブンで１５分程度焼きます。
私の手に収まりきらないぐらいのＢｉｇなアメリカンサイズのベーグルが出来ました。

ツンツンしてみたら
「ふんわり～ほわほわ」なのでびっくり＠
ほのかな紫色がとっても可愛いです。

そのままでも美味しいけど、お好みでジャムやクリームチーズを添えるともっと美味しいです。

♪今朝ですが、子供たち大きなベーグルに大喜び♪
ブルーベリージャム＆マシュマロを挟んで朝食をいただき、元気に登校しました＠＾＾＠

旦那は少し豆腐の匂いがすると言ってましたが、美味しかったみたいですｗ