コロコロポテトのこっくりミルクスープ

コロコロポテトのこっくりミルクスープ
加熱してもビタミンC豊富なじゃがいもをお手軽スープでいただきましょう♪洋食メニューのおともに。

材料 (2~3人分)

じゃがいも
2~3個
たまねぎ
1/2個
牛乳
250cc
ひたひた
バター
大1
少々
乾燥バジル(あれば)
少々

1

じゃがいもは1cm角に切る。
たまねぎはみじん切り

2

たまねぎをオリーブ油とバターでていねいに炒める。(焦がさないようにできたら飴色まで)
じゃがいもを入れて炒める。

3

じゃがいもにも油がまわったら水とコンソメを入れてふたをせずにコトコト煮る。

4

じゃがいもに火が通ったら牛乳を入れて温める。
味をみて塩が足りなければ入れる。
器によそって乾燥バジルを浮かべてできあがり♪

コツ・ポイント

面倒でもたまねぎをていねいに炒めて甘みを出しましょう。
水の蒸発具合で塩加減が変わるので調節してください。
じゃがいもは男爵の方がほんのりとろみがついてわたしは好きです♪

このレシピの生い立ち

うちにミキサーがないのでポタージュにしないスープを思いつきました^^;
レシピID : 532353 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/12/29

First tsukurepo mark
写真

とても簡単で短時間で完成しました☆

ina-megu

器がおしゃれ~♪つくれぽありがとうございます!