468食材■ウサギモモ肉のカチャトーラ風

468食材■ウサギモモ肉のカチャトーラ風

Description

■TOKYO468食材レシピ■イタリア産ウサギのモモ肉を使ったシェフ直伝レシピです!

材料 (2人分)

骨付きうさぎもも肉
1P(2本)
玉ネギ
1/2個
小麦粉
適量
白コショウ
適量
30㏄
トマトソース
150㏄
適量

作り方

1

薄くスライスしたタマネギに塩を称揚振り、オリーブオイルでしんなりするまで炒めます。

2

骨付きうさぎもも肉をひとくち大にカットして、塩、白コショウをして小麦粉をまぶす。

3

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて2をきつね色になるまで焼きます。

4

1の鍋に4を入れて、ケイパー、トマトソースを入れて更に15分煮込みます。

5

うさぎもも肉が柔らかくなったらみじん切りにしたイタリアンパセリ、白ワインビネガーを入れて5分煮込みます。

6

皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

【ラプロー(うさぎ)もも肉骨付2本入り】を使ったカチャトーラ風の煮込みレシピです。こちらは『楽天市場 東京468食材』で購入できます。

このレシピの生い立ち

プロの料理人が使う食材をご家庭にお届けするネット通販サイト『TOKYO468食材』の食材で作るおうちで簡単にできるレシピです。
カーサベッラ 越川シェフシェフから教えていただいたレシピをおうちでも簡単に作れるようアレンジしました。
レシピID : 5323912 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/12/05

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