【彩】ごぼうとトマトのリゾット風

【彩】ごぼうとトマトのリゾット風
ご飯からつくる、トマトの赤色がきれいなリゾット。早くて美味しい。

材料

ご飯(炊いたもの)
0.5合分
ごぼう
1本
ミニトマト
8~10個
◆ コンソメスープ
300cc
◆ 塩
小さじ1
◆ ブラックペッパー
適量
◆ バジル粉
適量
◆ バター
適量

1

ごぼうは皮を削ぎ落とし、5cmくらいの細切りにする。

2

フライパンに油をひき、(1)のごぼうを炒める。

3

ミニトマトを入れ、コンソメスープ、塩を加える。

4

ご飯を入れ、ミニトマトが崩れすぎないよう、大きく混ぜる。

5

ブラックペッパー、バジル粉、バターを加え、適度な水分量になれば出来あがり。

コツ・ポイント

ミニトマトはあまり崩しすぎないほうががきれいです(^-^)/

このレシピの生い立ち

以前から同じ具材の炊込みご飯をつくることがあります。               もしや…と思いリゾットに転用してみるととても美味しく仕上がりました。
レシピID : 532403 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

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