味噌肉じゃが

味噌肉じゃが

Description

味噌風味でマイルドな肉じゃがです!

材料 (2人分)

牛肉
100グラム
じゃがいも
3個
人参
1/2本
たまねぎ
1/2個
木綿豆腐
1/4丁
きぬさや
4枚
300cc
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
合わせ味噌
大さじ3

作り方

1

木綿豆腐は水切りしておきます。

2

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じゃがいもは食べやすい大きさに切り水にさらします。人参は乱切りに、玉ねぎはくしぎりにします。きぬさやは2等分に切ります。

3

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鍋に油をひいて、牛肉と玉ねぎを炒めます。色がついてきたら、じゃがいも、人参を入れて油に馴染ませます。

4

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豆腐を入れて、だし汁を加えて沸騰させます。あくをとり、酒、砂糖を入れて5分ほど煮ます。

5

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味噌、醤油を加えて、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

6

火を消して、20分ほど置き、具材に煮汁を染み込ませます。

7

最後にきぬさやを散らして完成です。

コツ・ポイント

味噌によって味付けも変わると思いますので、色々試してみてください!1日置くとより味が染み込んで美味しいですよ~

このレシピの生い立ち

いつも作る肉じゃがに味噌を入れてみました。
レシピID : 5324213 公開日 : 18/11/07 更新日 : 18/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/08/21

写真

味噌味の肉じゃが、ほんと美味しいです〜♡

yangpa

18/11/09

First tsukurepo mark
写真

豆腐を入れ忘れましたが、美味しくできました!

かりんゆ

初つくれぽありがとうございます!