鶏肉となすの甘酢炒め

鶏肉となすの甘酢炒め

Description

お肉しっとり♡なすからは甘酢の美味しさが染みでてご飯が進むー♪
煮汁が少ないのでお弁当にもおすすめです♪

材料

鶏肉
300g
適量
コショウ
適量
小2
なす
2本
適量
★醤油
大2
★砂糖
大2
★酢
大3

作り方

1

鶏肉を一口大に切り、塩・コショウをかけ軽く揉み込む。
ポリ袋に鶏肉と片栗粉をいれ、シャカシャカ振り全体に片栗粉をまぶす。

2

なすは1口大に切り、水にさらしておく。

3

フライパンに油をひき、中火で鶏肉に両面に焼き色がつくまで焼く。

4

なすを入れ全体に油が回るまで炒める。
(なすは油を吸うので足りない時は、油を足してください)

5

なすに油が回ったら
(なすが油でツヤツヤしたら)
蓋をして5分蒸し煮にする。

6

★の調味料を回し入れ、煮汁がある程度なくなるまで炒めたら完成♡

コツ・ポイント

★このレシピでは米酢を使用しています♡穀物酢の場合は大さじ2〜味を見て調整してください♡
★皮つきの鶏肉の場合は、まず皮目を下にして焼いてください♡パリッと仕上がって美味しくなります♡

このレシピの生い立ち

なすと鶏肉で味噌味以外の料理を作りたくて♡
醤油ベースのさっぱりした味にしました♪
レシピID : 5324291 公開日 : 18/11/10 更新日 : 18/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2020/05/27

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旦那のお弁当に作りました!朝からでもぱっとでき簡単でした!が、とっても美味しくてご飯が進みます✨絶対リピします!

ask6630

2019/05/03

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鶏むね肉で☆しっかり味なのにさっぱりでご飯が進みます^^美味!!

お料理見習い子

旨味のおかげでさっぱりなのに美味しいんですよー♡レポ感謝♡

2019/03/12

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チンしたジャガイモもちょっと焼き目つけ足してみた。合うかと思って

大阪のちゃーちゃん

絶対合いますよね!素敵なレポとアレンジありがとうです♡

2019/02/16

First tsukurepo mark
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甘辛簡単美味しくて良いレシピだと思います!ごちそうさまでした❤︎

ぶろれった

鶏肉となす相性最高ですよね♡さっぱり美味で♪レポありがとう♡