キーマカレー(お子様用)

キーマカレー(お子様用)
うちの子が大好きなカレーです。無水で作っているので、野菜の旨味たっぷりです♡野菜は何を入れてもOK!

材料 (1人分)

ターメリックライス
50g
豚挽肉
30g
玉ねぎ
10g
ピーマン
10g
パプリカ(黄、赤)
各10g
人参
10g
1/2かけ
にんにくと同量
トマト(またはトマト缶)
80g
少々
★ケチャップ
大1
★砂糖
小1
★醤油
小1/2
少々
ドライパセリ
少々

1

玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカ、にんにく、生姜をみじん切りにする。

2

フライパンに油を引き、にんにくと生姜を炒め、香りを出す。

3

挽肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカも炒める。

4

小さめの角切りに切ったトマトか、トマト缶を入れ、少し煮詰める

5

★の調味料を入れ、最後に塩で味を整える。

6

ご飯はターメリックとバターを入れて炊く。

7

上から盛り付けて、上からドライパセリをかける。

コツ・ポイント

野菜はしっかり炒めると子どもにも食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

無水カレーが好きなので、キーマ風の無水カレーにしてみました。
レシピID : 5324333 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/11/05

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