誰でも簡単!即効パラパラ炒飯の作り方

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Description

誰でも簡単にお店級のパラパラ炒飯が作れちゃいます!
基本の材料で作る基本の炒飯です。

材料 (1人分)

150g
○鶏ガラスープの素またはだしの素
小さじ1/2
○塩
ふたつまみ
○胡椒(ブラックペッパーがおすすめ)
適量
1個
大さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ボールにごはんと具材、○を加え混ぜ合わせ、
    卵を入れよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を強火で熱し、
    あったまったら濡れ布巾の上に乗せ少し熱を冷ます。

  3. 3

    写真

    ①を広げ、弱火でチリチリと音がするまで放置する。(だいたい1〜2分)

  4. 4

    下がこんがり焼けたらひっくり返し、裏面もこんがり焼く。

  5. 5

    写真

    ほぐしてパラパラになってきたら
    強火にして醤油を隅から流し入れ全体に絡めて完成。

コツ・ポイント

*胡椒をよく効かせる

*油はごま油だと香ばしく、
米油やオリーブオイルもおすすめです

*卵を絡めておくことで米粒がコーティングされ、パラパラになります

*具材を入れる際は先に炒め、塩胡椒で味付けし工程1にで一緒に合わせる。

このレシピの生い立ち

いつも作るパラパラ炒飯の作り方です。
レシピID : 5324413 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/11/05

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