カラフル野菜と厚揚げの炒め物

カラフル野菜と厚揚げの炒め物
ご飯がススム一品です。

材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
厚揚げ
1パック(今回は8センチ✕8センチのものを2枚使用)
人参
1/4本
黃パプリカ
1/2個
赤パプリカ
1/2個
ピーマン
2個
大さじ2
おろししょうが(チューブ)
約3センチ
焼き肉のたれ
大さじ5
水溶き片栗粉
大さじ3

作り方

1

写真

パプリカ、ピーマン、人参を食べやすい大きさにカットする

2

写真

厚揚げを食べやすい大きさにカットする

3

フライパンにごま油とおろししょうがを入れ、ひき肉を炒める

4

ひき肉の色が変わったら人参を入れて炒める

5

人参に火が通ったらパプリカとピーマンを入れてさっと炒める

6

焼き肉のたれを具材の上に入れて弱火で混ぜ合わせる(焼き肉のたれは、フライパンの上に入れると焦げ付くため)

7

写真

火を止めて、水溶き片栗粉を全体にまわし入れ、火をつけて(弱火)全体にとろみがついたら出来上がり

コツ・ポイント

人参の代わりにオレンジのパプリカを使っても色がキレイです。

焼き肉のたれは中辛を使いましたが、各家庭のお好みで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

パプリカとピーマンが余っていたので、焼き肉のたれと合わせたらどうかなと思い、作ってみました。美味しく出来ました。
レシピID : 5324428 公開日 : 18/11/06 更新日 : 19/02/14

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