沖縄の定番!お麩ちゃんぷるー

沖縄の定番!お麩ちゃんぷるー

Description

わずかな調味料でも美味しい1皿が出来ます!

材料 (2人分)

豚肉
300~350g
車麩
3個
豆もやし
1袋
人参
少々
今回はおかひじき(ニラやネギでも)
1袋
A 卵
1個
A ほんだしの素
小さじ1
A 水
大さじ1
かつお節
お好み
醤油
少々
少々

作り方

1

車麩をぬるま湯で戻し、水気を絞ったら半分に切っておく。大きければ1/4でも。Aをボールに混ぜ車麩を卵液に付けます。

2

熱したフライパンにごま油を少量入れ①の車麩を片面ずつ焼く。⇨いったん別皿に。

3

同じフライパンにごま油を少量入れ豚肉⇨人参⇨豆もやし⇨緑の野菜の順に炒める。お麩を加えて、ほんだし、醤油各小さじ1で完成

4

お好みでかつお節や胡麻などをかけて召し上がってください!

コツ・ポイント

もやしや緑の野菜は完成直前に、シャキシャキ感が残るように炒めます。

このレシピの生い立ち

沖縄の美味しいお麩を貰ったので。
レシピID : 5324686 公開日 : 18/11/15 更新日 : 18/11/17

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