ハムチーズロールの リースパン
かっちゃん杉
作り方
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1
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ぬるま湯にドライイーストを振り入れ、5分おく。バター以外の生地の材料をポットに入れ、溶かしたイーストを流し入れる。
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3
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軽く打ち粉をして、85gずつ、7個に分割して、三つ折りを3回して丸める。ふきんを被せ10分休ませる。
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4
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手のひらで押さえ、麺棒で10×20センチに伸ばす。
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5
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ハムを2枚ずつ のせ、手前にピザ用チーズをのせる。
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6
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クルクル巻き、最後をつまむ。
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7
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2.5センチ幅 8個に切る。
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8
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敷き紙に間隔をおいて並べ、乾燥防止に耐熱皿に水を入れ、オーブンの発酵機能で、35分発酵させる。
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9
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溶き卵を塗る。マヨネーズが好きな方は最後にマヨネーズをトッピングして下さい。
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10
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ガスオーブンなら予熱なしで、170度 10分焼く。焼き色が足りなければ、天板の前後を入れ替えてさらに2分焼き完成！
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コツ・ポイント
柔らかい生地ですが、打ち粉は最小限にします。電気のオーブンなら予熱してから焼いて下さい。材料は全て、常温に戻して使います。
このレシピの生い立ち
いつも作るパン生地です。リースの様に仕上げ、実家に持って行きました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっちゃん杉
