ふきの味噌煮

ふきの味噌煮
ふきを味噌煮にしました。簡単で、ごはんのおかずやおつまみにぴったりです☆春の苦みの野菜は、味噌の甘味と合いますよね。お気に入りの1品です。

材料

ふき
1袋
かつお節
ひとにぎり
味噌
大さじ1
醤油
少々

1

お鍋に500mlほどのお湯を沸かしてかつお節を入れて、だしを取ります。

2

ふきを加えて1分ほど加熱します。

3

味噌を加えて、だしがなくなるくらいまで煮込みます。

4

最後に香りつけで醤油を少々加え、火を通して完成です。

コツ・ポイント

私は煮物をつくるとき、砂糖、みりんといった甘味は使わないで、だしの味だけで満足です。煮物によって、かつお節、干しシイタケ、昆布を使い分けたり、組み合わせたりしますが、これのレシピはかつお節だけで、美味しいです。でも、お好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

春野菜の季節になりましたが、あっという間に終わってしまうので、少し日持ちのする物をつくりました。美味しいふきの味噌煮、お気に入りの1品です☆
レシピID : 532492 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」