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つけだれ焼肉定食 覚え書き

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Description

深夜食堂の焼肉定食を自分好みにアレンジ

材料 （2〜3人分）

豚肉(焼肉用、生姜焼き用、など)
250g
玉ねぎ
1／2
その他もやし、ピーマンなど
好きなだけ
●すりおろしリンゴ
1／4個分
●すりおろし玉ねぎ
1／4個分
●醤油
50cc
●酒、みりん
各35cc
●砂糖
大さじ1
●ごま油
大さじ1／2
豆板醤
小さじ1

作り方

  1. 1

    ●を全て混ぜたつけダレに肉を入れて1時間〜放置

  2. 2

    更に細く切った玉ねぎも①に投入して30分ほどおく

  3. 3

    肉を焼く→皿にとる

  4. 4

    玉ねぎや他の野菜を、つけダレと共に焼いて煮詰める。
    (醤油をひと回し加えると辛めになる)

  5. 5

    更に豆板醤を加えて煮詰める

  6. 6

    肉の上に⑥をかけて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

深夜食堂のレシピを自分好みに少し変えただけ。
レシピID : 5325513 公開日 : 18/11/06 更新日 : 18/11/06

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つけだれ焼肉定食 覚え書き
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