懐かしい♪給食のフライビーンズ①

懐かしい♪給食のフライビーンズ①
おやつにも、おかずの1品にもOK!一度食べるとはまってしまいます。

材料 (4~5人分)

生大豆
100g
30g
●水
大さじ1と1/2
●砂糖
40g
●醤油
小さじ2
適量

1

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生大豆は、半日~一日水につけて戻し、やわらかくなるまで茹ます。(もどし方は、大豆の袋を見て下さい)

2

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水を切り、大豆に片栗粉をまぶす。

3

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余分な粉を落とし、180℃の油でカリッと揚げる。

4

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●を鍋かフライパンに入れ、火にかけ、混ざったら火をきる。

5

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3の大豆とサッとからめる。あんまり長く、からめるとドロっとします。

6

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お皿に広げてさます。

コツ・ポイント

片栗粉を多めにしてカリっと揚げるとおいしいです!水煮の大豆でも試しましたが、ぐちゃぐちゃになるので、絶対生の大豆(乾燥しているもの)を使用して下さい。

このレシピの生い立ち

給食にあったフライビーンズが大好き!幼なじみのお母さんが給食のおばさんなので、レシピを聞きました★
レシピID : 532559 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

17/04/24

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懐かしい味でした!

まあい*

まあいさんありがとうございます!懐かしい共感できてhappy

17/02/03

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お弁当用に作りました。おいしく出来ました。ありがとうございます♪

めかにか

お弁当にありがとうございます!ぜひまた作って下さいね!

16/12/07

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娘弁に♡焦がしちゃいましたが美味しかったです( ´﹀` )

にゃにゃん☆☆

かわいいお弁当!娘さんに喜んでもらえましたか?ありがとう!

16/07/15

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懐かしい!今でも給食の定番みたいですね★作れてちょっと感動♩

まいうぅ

今でもあるんですね!私の周りに聞いても皆知らないんですよ!

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ミセスRitsuko 2008年03月21日 13:37
つくれぽ [。゚+.ァリガトン。゚+.]*´3`)ノ゛
子どもが 「フライビーンズ」 美味しいといつも言ってます。
中学校の、好きな給食アンケートでも
これが一番です。 ヽ( ´ー)ノ
水煮で、何度か(給食だよりのレシピで)作りましたが
「美味しいけど、味が違う」 と言われました。
お金を貯めて(笑) 高価な生大豆を買って
コチラのレシピで再挑戦したいと思います!
chocos5 2008年03月21日 22:01
ぜひ作ってみて下さい。
水煮の方が安くて楽なんですけどねっ。私も何度も失敗しました。
砂糖を50gでやったんですが、結構濃かったので、40gでOKだと思います。
でも、濃さは好きづきがあるので、4の時に味を見ながら、お砂糖や醤油を入れてみてもいいかもしれません。

あと、給食のフライビーンズよりは、ベトっとしてます。
これから、改良してくつもりですが、給食のおばさんに聞いたら、自宅でつくる場合は仕方ないかも…との回答でした。
大量生産じゃないから!?(・´з`・)

そんな感じでもし作って、いい感じだったらコツを教えて下さい♡→ܫ←♡

ちなみにうちの旦那は、フライビーンズをしりませんでした…