懐かしい♪給食のフライビーンズ①の画像

Description

おやつにも、おかずの1品にもOK!一度食べるとはまってしまいます。

材料 (4~5人分)

生大豆
100g
30g
大さじ1と1/2
●砂糖
40g
●醤油
小さじ2
あげ油
適量

作り方

  1. 1

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    生大豆は、半日~一日水につけて戻し、やわらかくなるまで茹ます。(もどし方は、大豆の袋を見て下さい)

  2. 2

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    水を切り、大豆に片栗粉をまぶす。

  3. 3

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    余分な粉を落とし、180℃の油でカリッと揚げる。

  4. 4

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    ●を鍋かフライパンに入れ、火にかけ、混ざったら火をきる。

  5. 5

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    3の大豆とサッとからめる。あんまり長く、からめるとドロっとします。

  6. 6

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    お皿に広げてさます。

コツ・ポイント

片栗粉を多めにしてカリっと揚げるとおいしいです!水煮の大豆でも試しましたが、ぐちゃぐちゃになるので、絶対生の大豆(乾燥しているもの)を使用して下さい。

このレシピの生い立ち

給食にあったフライビーンズが大好き!幼なじみのお母さんが給食のおばさんなので、レシピを聞きました★
レシピID : 532559 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (21人)
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ばたみそーぱん☆
これは美味しい♡衣カリカリ♪硬めに大豆茹でたので食べ応えあり味付け絶妙で家族に大好評!簡単でめちゃ美味しいのでまた作ります♫
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Garfield
甘めに仕上げ、片栗粉を多めにまぶすことで翌日も美味しく頂けると思います。
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Garfield
今回は、自宅用〰
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Garfield
会社に持っていくとリピートを希望され、再度作ってみました。少々砂糖控えめバージョン。