【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え

Name: 【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え
Yield: 小鉢2皿分
Ingredients: 鶏レバー 250g; ★醤油 大さじ2; ★料理酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★三温糖 大さじ1; ★水 100ml; ★しょうが 5スライス位; マヨネーズ 大さじ2; からし 大さじ1/3

Description

レバーはちょっと苦手、、という方でも食べやすい味付け！甘辛とマヨネーズ、隠し味のからしが絶妙に合うお手軽デリ★

ネネノキッチン

材料（小鉢2皿分）

鶏レバー

250g

★醤油

大さじ2

★料理酒

大さじ1

★みりん

大さじ1

★三温糖

大さじ1

★水

100ml

★しょうが

5スライス位

マヨネーズ

大さじ2

からし

大さじ1/3

作り方

1

１分ほどレバーを茹で、血抜きをする。
2

茹でこぼしザルにあける。
3

鍋に★の調味料をすべて入れ、火にかける。
4

一煮立ちしたら、血抜きしたレバーを入れ、煮汁がほぼなくなるまで煮る。
5

アクが出るのですくったほうがおいしいです！
6

この程度まで汁が飛んだら火を止める。
7

粗熱がとれたら、マヨネーズ、からしと和える。完成〜！
8

Instagram☞@nene_no_kitchen_も続々更新中です(*´-`)ぜひご覧ください♩

コツ・ポイント

しょうがは臭み消しのポイント！生でもチューブでもアクセントになりますよ〜♪

このレシピの生い立ち

MUJIcafeで食べた味がおいしくて、、。オリジナルで再現してみました★

レシピID : 5325852 公開日 : 18/11/06 更新日 : 20/04/22

このレシピの作者

ネネノキッチン

【　クックパッドアンバサダー2023 】
管理栄養士 / 保育園栄養士 / 食育インストラクター
.
料理を始めたばかりの"あなた"に伝えたい。
【栄養満タン！料理が昨日より好きになる日に】
instagramも更新中♪....@nene_no_kitchen_
.
つくれぽ全て読ませていただいています。
作って下さってありがとうございます(*´-`)♡
いつも励みになっています！