高菜チャーハン

高菜チャーハン
冷めてもおいしく食べれる高菜チャーハン。高菜がなければ野沢菜でもおいしくできますよ~。

材料 (1人)

冷やご飯
茶碗1杯
高菜の漬け物
50g
1個
ネギ
1/2本
1/2片
少々
胡椒
少々
醤油
大さじ1
かつおぶし
適量
ごま油

1

冷やご飯は電子レンジで少し温めておく。高菜は細かく刻む。
ネギ、ショウガはみじん切り。卵はときほぐす。

2

フライパンに油を熱し、ネギ、ショウガを入れ、焦げないように気をつけながら炒める。

3

香りがでてきたら高菜を入れ、少し炒める。高菜を端の方に寄せ、空いたスペースに卵とご飯を同時に入れ、一気に炒める。卵とご飯を一緒に入れると卵がご飯にうまくからんでうまくチャーハンができます。

4

塩、胡椒で味付けをし、醤油を鍋肌から回し入れる
皿に盛りつけ、最後にかつおぶしをのせてできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 53259 公開日 : 02/05/13 更新日 : 02/05/13

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