里芋のマーマレードケーキ
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作り方
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1
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里芋はお鍋に入れて茹でたら熱いうちに皮を剥く。
型にクッキングペーパーを敷く。
オーブンを180℃に予熱スタート。
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2
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ミキサーに①の里芋と全ての材料を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
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3
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型に流し入れたらとんとと落として空気を抜き、平にする。
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4
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40～45分ほど焼く。(使いの機種により調節してください)
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5
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焼き上がりはふわふわして切るのが難しいですが、おいしいです。
冷蔵庫で冷やすと引き締まり、これもおいしい♡
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6
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よく見ると2層になっています♡
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コツ・ポイント
ジャムを入れたので砂糖は少なめです。どちらかだけでも大丈夫ですが、量は倍以上増やして下さい。うちは砂糖不使用の100%果物でできたジャムを使用しました。お好きなジャムを入れてみてください。バナナでも♡
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあったので。
栄養素素晴らしい里芋はおかずだけでは勿体なかったのでいっぱい食べられるおやつに♡
栄養素素晴らしい里芋はおかずだけでは勿体なかったのでいっぱい食べられるおやつに♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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