寝かせ玄米(酵素玄米)

寝かせ玄米(酵素玄米)

Description

寝かせ玄米 覚書きです。

調理環境→IH【Panasonic】・圧力なべ【活力なべ】

材料

玄米
6合
小豆
50g
1200cc
5g

作り方

1

まずは玄米をボウルに入れて軽く洗って水を捨てる

2

玄米に小豆入れて泡立て器で何度か洗う

3

写真

※ウチにあるコーヒー豆5gスプーンで5杯

4

玄米を1度ザルにあけて水気を取る

5

活力なべに玄米と水と塩を入れる

6

IHで加熱
中火【5】
圧がかかったら弱火【2】で20分

7

写真

IH止めてから圧が解けるまで蒸らす

(画像は蒸らしたあと)

8

写真

炊飯器に入れ替えて保温する

毎日ひっくり返す

3日日目辺りから美味しくなる

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ことちゃんから教わったレシピ
レシピID : 5326462 公開日 : 18/11/07 更新日 : 19/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/20

First tsukurepo mark
写真

お赤飯みたいで美味しかったです(*´﹃`*)はまる美味しさです!

ふわニャンコ 

ありがとうございます! モチモチで食べ応えもありますよね!