*春♪の菜の花スパゲティー*

*春♪の菜の花スパゲティー*
春ですね~♪この時期だけの「菜の花」をたっぷり味わう、シンプルなぺペロン風スパゲティーです。

材料 (1人分)

スパゲティー(1.6mm)
100g
菜の花
ひとつかみ
1/2~1本
大さじ1~2杯
醤油
小さじ1杯
塩・こしょう
適宜
たっぷりのお湯&塩

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菜の花は水洗いし、食べやすい長さにカットする。大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスパゲティーを茹でる。茹で上がる1分前に菜の花を一緒に茹でて、ざるにあげる。

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フライパンにオリーブ油・みじん切りのにんにく・種を除いた鷹のツメを入れて弱火にかけ、焦がさないように香りが出るまで炒める。

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菜の花を加えてサッと炒め、スパゲティーの茹で汁お玉2/3杯ほどを加えてスパゲティーを加えてあおる。醤油をまわし入れ、塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪

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●蕾が大きな菜の花はフラワーベースに入れてテーブルのグリーンとして楽しんでいます^^

コツ・ポイント

スパゲティーは後から火を入れる時間を考慮して、表示時間よりも2~3分短く茹でます。にんにくは生でもドライでも。今回はS&Bのドライの「ガーリックあらびき」を使いました。パンチェッタやベーコンを拍子切りにして加えても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

主人の実家から菜の花をたくさん頂いたので、まずはシンプルに味わおうとスパゲティーにしてみました。
レシピID : 532647 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

13/03/17

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シンプルなのにめっちゃ美味しかった☆簡単でよかったです

モーリシャス丼

菜花たっぷり美味しそう♫♬素敵なレポ感謝です♥♡

12/02/23

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3回目!!リピです❤とっても、おいしくて、大好きですvv

えりしゃん♡

わ~❤今年も作って下さったんですね^^有難うございます♪

10/03/19

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おひたし以外で使いたくて検索☆父さんモリモリ食べたよー♫春~♡

hitoha

良い香りがしてきそう♪素敵なレポありがとうございます^^♡

09/04/20

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菜の花の食感を楽しめました、美味しかったぁo(^-^)o

†プーナママ†

お洒落なスクエア皿でカフェみたい♪プーナママさんありがとう☆