クランブル（そぼろ状のクッキー生地）
Description
クランブル（そぼろ状のクッキー生地）の作り方を紹介します。
バターを常温で戻せば簡単に作ることができます(#^^#)
バターを常温で戻せば簡単に作ることができます(#^^#)
コリスのおうちお菓子
作り方
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1
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バターはあらかじめ常温に出して柔らかくしておきます。
これが一番のポイントになるので(^^)
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2
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常温に戻したバターとグラニュー糖をボウルに入れます。
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3
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バターとグラニュー糖を指先でもむようにして混ぜ合わせます。
あまり触るとバターが溶けてしまうのでサッとで良いです。
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4
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薄力粉をふるわずにそのまま加えます。
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5
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指先で揉むようにして薄力粉とバターを混ぜ合わせていきます。
練らないように意識しながら揉みこみます
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6
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薄力粉とバターがどんどんなじんでそぼろ状になってきます。
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7
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そぼろ状になったら一旦トレー又は皿などに入れ冷蔵庫に入れ２時間以上冷やし寝かせます。
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9
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あとはお好みのお菓子に振りかけて焼き上げます(#^^#)
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10
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クランブルがもう少し甘いほうが好みの場合はグラニュー糖を５gほど足しても良いです(#^^#)
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コツ・ポイント
バターを常温で戻すこと。薄力粉を混ぜ合わせる時に生地がそぼろ状になるようにすることです。
YouTubeでより詳しい作り方を紹介しています(#^^#)
YouTubeでより詳しい作り方を紹介しています(#^^#)
このレシピの生い立ち
クランブルを使ったお菓子を作りたくてこのレシピを考えました。基本のクランブルが作れれば様々なお菓子作りに使えますし、クランブル生地にシナモンやココア、抹茶などを加えていろんな味のクランブルを作っても面白いと思います(#^^#)
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