美味しいチキンのトマトソースがけ

美味しいチキンのトマトソースがけ
鶏肉も大好き!
トマトも大好き!
美味しいです!

材料 (2人分)

とりムネ肉
2枚
トマト缶
1缶
玉ねぎ
1個
えのき
1/2束
チキンコンソメ
1.5個
少々
ブラックペッパー
少々

1

フライパンにオリーブオイルを熱しみじん切りにしたにんにくを焦がさない程度炒め、みじん切りにした玉ねぎを加えて塩とこしょうをふりかけ炒める。

2

1にトマト缶を流し入れ、コンソメを入れて煮立てる。煮立ったら、えのきをいれひと煮立ちさせ火を止める。

3

ブラックペッパーをかけて、とり肉を両面こんがり焼く。

4

焼きあがった鶏肉を器に盛り、トマトソースをかけると出来上がり。

コツ・ポイント

ムネ肉をお酒やワインなどで焼く前にふりかけておくと、やわらかい口あたりになるよ。

このレシピの生い立ち

我が家は鶏肉がよく食卓にあがります。
中でも脂肪分が少ないムネ肉やササミが大好きなので、
今日はトマトソースをかけて食べることにしました。
レシピID : 532660 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

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