スキムミルクマフィン

スキムミルクマフィン
スキムミルクをいれた『蒸しパン』のような食感のマフィンです。砂糖を控えていますがスキムミルクの甘さがでているので噛み締めるとじわっと甘みがでてきます。懐かしい甘さ&味のマフィンに仕上がりました。

材料 (マフィン6個分)

1個
砂糖
20g
サラダ油
20g
牛乳
50g
薄力粉
70g
小さじ1

1

1、ボールに卵と砂糖をいれ泡だて器で混ぜ合わせる。

2、サラダ油をいれさらに泡だて器で混ぜ合わせる。

2

3、牛乳をいれさらに泡だて器で混ぜ合わせる。

4、ふるった粉類とスキムミルクをいれ、さっくり混ぜ合わせる。

3

5、余熱した180度のオーブンで24分くらい焼く。

コツ・ポイント

砂糖を20gと減らしていますが、スキムミルク効果で噛み締めるとじわっと甘さのでるマフィンになってます。焼きたても冷めてからも蒸しパンのような食感です。とても個性のある、それでいて、懐かしい味のスキムミルクマフィンです。

このレシピの生い立ち

スキムミルクをいれてケーキを焼いてみたら意外にふわふわに仕上がったので、粉を減らし、スキムミルクを増やして作ってみました。(砂糖が少なくても素朴な甘さを感じられるお菓子が作りたかったので!)
レシピID : 532670 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (38人)

17/12/18

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表面サクッ、スキムミルク風味しっかりで、ふんわり軽い優しいお味♪

TEAofTEA

初めまして♡ふんわり優しい味わい気にいって貰えて嬉しい有難う

15/04/28

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息子が大好きなのでまた作りました♡

みるく茶

みるく茶Ⓒいつも息子君の為の愛情多れぽにほのぼの~有難う感謝

14/12/02

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焼き過ぎた…^^;スキムミルクで甘さもあるし美味しかったです!

紗由紀

美味しく食べて貰えてホッ☆いつも私のレシピで嬉れぽ有難う感謝

14/11/19

写真

久々です♪パウンド型で♪少し焼き過ぎましたがミルク感↑でウマ~♪

ゆかみお

焦げやすいレシピで御免ねでも美味しく食べて貰えて嬉しい有難う

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