ルー不要★手作りクリームシチュー

ルー不要★手作りクリームシチュー

Description

「クック本冬レシピ」に掲載♡ホワイトソースも気負わず作れるご家庭向けのベーシックなクリームシチュー。冬に向けてぜひ♪

材料 (3~4人分)

鶏もも肉(3~4cm角にカット)
1枚
にんじん(皮を剝いて小さめの乱切り)
1本
じゃがいも(皮を剝いて4つ切り)
2個
玉ねぎ(6~8つの串切り)
1個
ブロッコリー(600wレンジで2分加熱)
5~6房
バター・薄力粉
各30g
300ml
牛乳
400ml
塩・こしょう
各小1/3・適量

作り方

1

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材料欄に記載の通り、食材をカットする。ブロッコリーは水でしめらせた状態で袋に入れて、600wのレンジで2分加熱する。

2

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鍋にバターを熱して溶けてきたら(中火)表面に焼き色が少し付く程度に鶏を炒める。

3

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続いて玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて軽く炒め合わせ、薄力粉を振り入れて絡ませる※。

4

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そこに水とコンソメキューブ、塩こしょうを投入。火を強め、沸いたら蓋をして中火で10分ほどコトコト煮る。

5

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10分経過後、弱火にして牛乳を投入、鍋底が焦げ付かないように時々混ぜながら15~20分煮込む。

6

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最後にブロッコリーを散らしたら完成です♪お気に入りの器に盛り付けて、はい、召し上がれ♡

7

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人気検索でトップ10入りしました。
皆様ありがとうございます♫

8

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2018/12/16
話題入りしました!
皆様ありがとうございました♪

9

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2019/5/25
人気検索で第一位になりました(´∀`)
皆様ありがとうございます。

10

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2019/12/7発売の
”クックパッドの冬レシピ2020”に掲載していただきました♪

11

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2021/2/15
トップページにピックアップレシピとして紹介していただきました♬

コツ・ポイント

●工程3について。薄力粉を投入したら、白い粉っぽさがなくなるまで炒めること。バターを具材に絡める感じです。そうすると水分を注いだ後にダマになりません。
●牛乳投入後は混ぜながら煮込んでね^^
●塩分はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

ルーが要らないので、家族のリクエストに速攻応えられます^^シンプルですがほっこり♪
ハイジのように、ひとりひとりに木の器で盛り付けると子供達のテンションマックス 笑
パパまでマックス 爆
レシピID : 5326836 公開日 : 18/11/14 更新日 : 21/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72 (66人)

2021/03/03

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リピです。市販のルーはも要らないですね。ほんとに美味しいです!

ゆうゆう715

2021/02/26

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カリフラワーとジャガイモを多めに入れました!美味しくできました。

みん。実家暮らし飯

2021/02/26

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優しい味で美味しかったです。市販のルーはもう買いません!

crispylove

2021/02/21

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市販のルーを使わなくても簡単においしく出来で大満足でした~♪♪

ななこういちろう

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