千切り大根の煮物

千切り大根の煮物
母からの味です♪ご飯にとても合ってとても美味しい1品です。

材料 (4人分)

千切り大根
70グラム
にんじん
1/2本
豚肉
100グラム
平天
2枚
300ml
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
大さじ2
大さじ1

1

千切り大根は軽く洗ってから、水でもどします。

2

平天は半分に切ってから細切りにします。にんじんも平天にあわせて切っておきます。豚肉も同じく適当に切っておきます。

3

お鍋に油少々を熱し、豚肉を炒めにんじん・平天も入れて炒めます。

4

そこにだし汁をいれ煮立ったら調味料を加えます。

5

あとはお好みの硬さになるまで煮てください。煮物は火を止めてから味がしみるので、何度か火を通すと美味しいですよ^^

コツ・ポイント

平天以外にも薄あげなどでも美味しく出来ます。
何度か火を止めて味をなじませると美味しくしみてくれますよぉ^^
豚肉を少し加えると味に深みが出るような気がします。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた千切りの煮物です。
レシピID : 532703 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

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