お吸い物で簡単!しめじのスープパスタ

お吸い物で簡単!しめじのスープパスタ

Description

松茸のお吸い物で、風味豊かな和風スープパスタが簡単に作れます。しめじの香りで美味しさUP!人気検索トップ10入り感謝♡

材料 (2人分)

パスタ
200グラム程度
水菜(無ければ無くてもOK)
50グラム
ベーコンスライス
2~3枚
しめじ(またはお好きなきのこ)
1/2パック(50グラム)
1かけ(5グラム程度)
1つ
松茸のお吸い物
2袋
バター(またはマーガリン)
20グラム
塩コショウ
少々
パスタの茹で汁
おたま3~4杯分

作り方

1

水菜はよく洗い5センチ幅に、ベーコンは2センチ幅に切る。
しめじは石づきを落とした後、手でほぐしておく。

2

にんにくはみじん切りまたは薄切り。鷹の爪は半分に切るか、お好みで細く輪切りにしておく。
(細く切るほど辛くなります。)

3

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このように、具材を初めに揃えておくと、作るのが楽になります。

4

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鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。最後にフライパンに移し麺にスープを吸わせるため、表示より1~2分短く茹でるようにする。

5

※先に麺を茹でてザルに取っておく場合は、後で茹で汁を使うのでおたま3〜4杯分捨てずに取っておく!

6

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パスタを茹でている横で、フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火中火でにんにくと鷹の爪を炒める。

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香りが出てきたら、ベーコンとしめじを加え、中火で火が通るまで炒める。

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パスタを茹でている鍋からゆで汁をすくい、フライパンに入れる。続けてお吸い物とバターを加える。

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茹でた麺をフライパンに移し、中火で混ぜながら1〜2分スープを吸わせながら煮る。
味が薄い場合は、塩コショウで調整する。

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麺がお好みの硬さになったら、さっと水菜(あればでOK)を加えて混ぜ合わせ火を止める。

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皿に盛り付けて完成!

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皆様のおかげで、
人気検索トップ10に入りました!
つくれぽもありがとうございます♡
2019.04.15

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…おまけ…

↓↓

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コツ・ポイント

きのこはお好みで他のものに変えてもOKです。(舞茸で作っても、お吸い物とバター両方に合い、いい香りでした!)
麺を硬めに茹でて、スープに移すのさえ忘れなければ、誰でも簡単に作れます。

このレシピの生い立ち

和風スープパスタを簡単に作りたくて、お吸い物の素を使ってみました。
なるべく簡単な手順と覚えやすい材料にしたところ、普段料理をしない主人でもこれだけは作れる!と作ってくれるようになりました。
レシピID : 5327379 公開日 : 18/11/08 更新日 : 19/04/16

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リピしました。我が家の休日ランチの定番です。

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久しぶりに食べたくなってリピしました!

けいごろごろ