チリソース☆カリフラワー♪

チリソース☆カリフラワー♪
カリフラワーをニラとチリソースでからめました♪パクパクいけるよ~ん♪白いカリフラワーが変身~♪

材料 (4人分)

カリフラワー
1個(約350g)
にら
1/2束(約40g)
☆ケチャップ
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
☆豆板醤又はラー油
小さじ1
☆水
大さじ2
☆おろしにんにく・生姜
少々
大さじ1/2
大さじ2
少々

1

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☆印を混ぜ合わせてチリソースを作っておきます。

2

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カリフラワーは食べやすい大きさに切ります。

3

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にらは1センチくらいに切りそろえます。

4

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たっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れてカリフラワーを下ゆでします。(カリフラワーを入れて沸騰後約2分くらいが目安)ゆであがったらザルにあけておきます。

5

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中華鍋に①のチリソースを入れ火にかけます。カリフラワー、ニラを手早く混ぜ合わせ水溶き片栗粉でとろみをつけます。

6

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仕上げにごま油を回し入れ、出来上がりです

コツ・ポイント

カリフラワーは下ゆでしているので最後はソースをからめる程度で手早く炒めて下さい。
辛さは豆板醤やラー油の量で調整して下さいね。
ニラの変わりににんにくの芽でもおいしいですよ♪
レトルトのチリソースで作ったりもします笑

このレシピの生い立ち

実家のメニューで初めて食べた時驚きの美味しさでした。思い出して作ってみましたァ♪
レシピID : 532746 公開日 : 08/03/18 更新日 : 11/12/05

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