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簡単リンク簡単煮魚【魚の煮付け】銀だら・赤魚・金目
「銀だら」の人気検索でトップ10に入りました♪
短時間でサッと仕上げる、しっかり味の煮付けです。
短時間でサッと仕上げる、しっかり味の煮付けです。
材料
銀だら・赤魚・金目鯛の切り身
4切れ
●水
110ml
大匙5（75ml）
●砂糖
大匙4
20g
◯濃口醤油・みりん
各大匙3
大匙2
こめ油（又はサラダ油）
小匙1
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1
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小鍋に湯を沸かし（沸騰する直前）、魚に
かける。直ぐに冷水にとり、水気を拭き取
る。
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3
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◯を加えて、再び落し蓋をして3分煮る。
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4
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蓋を外し、油を加えて火を強め、煮汁を掛
けながら、3分程煮詰める。
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5
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※ こちらは銀だらを煮た物です。
メイン画像は、赤魚です。
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6
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※ 余った煮汁でじゃがいもと玉ねぎを煮た物です。残った煮汁に加えて落し蓋をして煮ます。煮詰まり過ぎたら水を足して下さい
コツ・ポイント
煮詰め時間は、味を見ながらお好みで調整して下さい。
たまり醤油が無い！場合は、濃口醤油に置き換えて下さい。
たまり醤油が無い！場合は、濃口醤油に置き換えて下さい。
このレシピの生い立ち
酒の代わりにブランデーを加えたら…
コクが出て美味しかったんです！
勿論、酒（清酒）でも美味しく出来ますよ！
コクが出て美味しかったんです！
勿論、酒（清酒）でも美味しく出来ますよ！
レシピID : 5327819
公開日 : 18/11/11
更新日 : 18/11/30
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/01/03
そう言って頂けると嬉しいです！レポありがとうございます^ ^
18/12/12
そう言って頂けるととても嬉しいです！ありがとうございます♪