★紅鮭のアツアツ海鮮鍋★

★紅鮭のアツアツ海鮮鍋★

Description

秋の季節も終わりが近づき肌寒くなってきた中で、今回は、体の芯まで温まる紅鮭のレシピをご紹介させて頂きます。

材料 (2人分)

紅鮭
2切
塩筋子
1腹
しいたけ
2個
豆腐
半分
白菜
3枚
水菜
1把
長ネギ
1本
糸こんにゃく
2個
調味料
醤油
大さじ5
大さじ2
大さじ2
昆布
2枚
適量

作り方

1

土鍋に水と昆布を加え30分以上浸します。

2

筋子、しいたけ、豆腐、白菜、水菜、長ネギは食べやすい大きさにカットします。

3

土鍋の水にだしが出てきたら土鍋に火を入れて、沸騰する前に昆布を取り出します。

4

だし汁に醤油、酒、みりん、塩を入れ沸騰させていきます。

5

土鍋に紅鮭、筋子、シイタケ、豆腐、白菜、水菜、長ネギを加え火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

★調理に使用するおススメの紅鮭★
・塩紅鮭切身「筵巻き山漬け」(中辛)・・・★★★
・塩紅鮭切身「藁巻き山漬け」(中辛)・・・★★★
・塩紅鮭切身「筵巻き山漬け」(辛口)・・・★★
・塩紅鮭切身「藁巻き山漬け」(辛口)・・・★★

このレシピの生い立ち

今回は、醤油ベースでご紹介させて頂きましたが、味噌ベースのだしでも大変美味しく召し上がれます。
レシピID : 5328197 公開日 : 18/11/08 更新日 : 18/11/08

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