さわらの和風グリルの画像

Description

冷めてもおいしいので、お弁当にも!

材料 (2人分)

2切れ
塩・酒
各少々
<A>
梅干し
1個
醤油
小さじ2
生姜
少々

作り方

  1. 1

    さわらに塩と酒を振って10分ほどおき、水気を拭きます。

  2. 2

    梅干しは種を取り、細かく刻みます。生姜はすりおろしておきます。<A>は混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    写真

    グリルにアルミホイルを敷き、①を並べて焼きます。

  4. 4

    熱いうちに<A>を絡めて冷めるまでおき、味をなじませます。

  5. 5

    <焼き時間:片面焼きグリル>
    強火で約5分、裏返して3~4分

  6. 6

    <焼き時間:両面焼きグリル>
    上下強火で約6分

コツ・ポイント

梅の酸味がアクセントになります。

このレシピの生い立ち

<よりみち2018.12月号 グリルレシピ>
旬のさわらを使いました!ご飯のお供の梅干しを使ったソースでさっぱりと仕上げました。(作:みづき)
レシピID : 5328322 公開日 : 18/12/03 更新日 : 18/12/03

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