簡単！カニクリームグラタン
かっちゃん杉
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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バターを溶かしながら、玉ねぎが透明になるまで炒める。
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3
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小麦粉を加えて、弱火で3分ほど炒める。
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4
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火を消して、木杓子で混ぜながら牛乳を少しずつ加えて馴染ませる。
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5
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牛乳が全て入ったら、カニ缶を汁ごと、白ワイン、コンソメ、ベイリーフん加えて、火を付ける。トロミが付くまで中火で加熱する。
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6
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塩、こしょうで味を調える。木杓子でなぞり、鍋底が数秒見えるくらいの濃度になったら火を消す。
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7
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ココットにサラダ油を塗り、グラタンを入れる。
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8
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パン粉にサラダ油を加え混ぜ合わせる。
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9
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パン粉を表面に敷き詰める。（コロッケみたいに）
パン粉の下にピザ用チーズをのせても美味しいです。
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10
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オーブントースターで焼き色が付くまで加熱して完成！
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コツ・ポイント
小麦粉を加えてから3分ほど加熱すると粉っぽさがなくなります。火を消して、最初は少しずつ牛乳を加えてしっかり馴染んだら、また牛乳〜。あとは、木杓子で混ぜるだけです。パン粉にサラダ油を加えると焼き色も綺麗でカリッとします。
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを作ろうと思ったのに、主人が早く帰って来て…。生地を冷やす時間が無かったのでグラタンに変更しました。チーズのトッピングもオススメですが、今回はカロリーを気にしてやめておきました。小さなココットなので4個ですが2人分かな？
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
かっちゃん杉
