簡単ゴーヤチャンプル

簡単ゴーヤチャンプル

Description

ゴーヤを湯通しする事で苦味が消えています

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
豆腐
1丁(300g)
2個
醤油
大さじ2杯
大さじ1杯
和風出汁の素
大さじ1杯
塩・こしょう
少々
大さじ1杯
大さじ1杯
鰹節
適量

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り中のタネをスプーンで綺麗に取り除きます

2

半分に切ったゴーヤを薄くスライスして熱湯にサッと湯通しします

3

豆腐はキッチンペーパーに包んでレンチン2分します

4

適当な大きさに潰した豆腐に片栗粉をざっくりまぶします

5

フライパンにごま油をひき湯通ししたゴーヤをしっかりと絞り炒めます

6

しんなりしたら片栗粉をまぶした豆腐を入れ炒めます

7

調味料を入れ味をつけます

8

フライパンの隅にゴーヤと豆腐の炒めたものを寄せます

9

空いた所に卵を割り入れてふんわりなるように炒めます

10

卵がパラパラになったらゴーヤと混ぜ合わせて塩・こしょうで味を整えます

11

最後に鰹節をのせたら出来上がりです

コツ・ポイント

サッと湯通しする事

このレシピの生い立ち

子供達が苦くて食べてくれないので思いついた料理です
レシピID : 5328982 公開日 : 19/08/13 更新日 : 19/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/08/18

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美味しく頂きありがとう

ちゃぎー

作って頂きありがとうございます

19/08/14

First tsukurepo mark
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木綿豆腐でやればよかった;でもおかげさまで美味しくできました〜

ひんけつママ

作っていただきありがとうございます