ジャガイモでトロミ!大根のそぼろあん煮

ジャガイモでトロミ!大根のそぼろあん煮
片栗粉ではなく、ジャガイモでトロミをつけました。 煮崩れ具合が好き

ジャガイモが入っているので結構食べ応えあるかなぁ~

材料 (3人分)

大根
1/2本
鶏ひき肉
100g
ジャガイモ
1~2個
枝豆
適量
●水
500cc
●砂糖
大さじ3
●酒
大さじ2
大さじ1
●醤油
大さじ3

1

大根は6等分して下茹でする。
ジャガイモはよく洗い、ラップに包んでチン!熱いうちに皮をむきつぶしておく。
冷凍枝豆は解凍してさやからまめを取り出しておく。

2

●の材料と下ゆでした大根を鍋に入れて火にかける。
煮立ってきたら鶏ひき肉をいれて箸でひき肉をばらばらにほぐし、あくを取りながら中火で15分くらい煮る。

3

つぶしたジャガイモと枝豆を入れて一煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ジャガイモを入れたときに水分が少ないと感じたら、少し水を足してください。トロミ具合はジャガイモの量で調節してください。

基本的に味付けはお好みで・・・我が家はその時によって結構バラつきがあり甘めです!

このレシピの生い立ち

ジャガイモの煮崩れが好きで、片栗粉とは違ったトロミがでておいしいのでは?と思い作ってみました。
レシピID : 532910 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/12/11

写真

見た目じゃ分からないけど口に入れるとじゃが芋のお味が☆美味しい♪

しょこLove

しょこLoveさん♪じゃが芋気に入っていただけて嬉しいです

10/11/16

写真

新しい〜!大根がホクホク&トロトロで味付けも好きぃ(^o^)

Pu♡Pu

A☆Tさん♪気に入ってもらえてヨカッタ❤アリガトです ^ ^

10/09/24

写真

これゎうまいです!名案*汁ごとたいらげました♪

うずら●ё●

うずら●ё●さん♪ヨカッタ❤気に入ってもらえて~アリガトです

08/12/18

写真

あんあんあんとっても大好き♫ジャガ大根♡芋でトロミ…名あんだね!

Nanchi

なんちゃん♫♬迷あんの間違いでは(笑)ありがと(*^ε^*)