タイ風イカ炒め

タイ風イカ炒め
タイ風と言っても難しいことは何もないの!ナムプラー・にんにく・スイートチリソースがあれば完全にタイの味☆伯父が釣ってきた柔らかぁいイカでおいしくできちゃった。

材料 (2人分+α)

イカ
2~3はい
玉ねぎ
1個
2かけ
コリアンダー
適量
小2
こしょう
適宜
大1~2
スイートチリソース
大1~2

1

玉ねぎとにんにくはスライスしておきます。コリアンダーは荒く刻みます。

2

固いイカなら皮を剥いて、リング状に切ります。

3

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、にんにくと玉ねぎをいためます。玉ねぎが透き通るか透き通らないか位になったらイカを加えます。

4

塩コショウをしてさらに炒め、いかに火が通ったら火を弱めてナムプラーとスイートチリソースを加え、さっと混ぜます。

5

火を止めてコリアンダーを加え、ひと混ぜしたら出来上がり。

6

写真

そしてお楽しみのビーフン!これが食べたくて多めに作ったんじゃ??(笑)

コツ・ポイント

残ったら次の日ビーフンにすると・・・♪最近は幅広のビーフンもよく売ってるので、試してみてね!

このレシピの生い立ち

レシピID : 53292 公開日 : 02/05/14 更新日 : 02/05/14

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