ささみとブロッコリーのゆず胡椒マヨあえ

ささみとブロッコリーのゆず胡椒マヨあえ
ささみとブロッコリー
とってもヘルシーな食材をゆでて、和えるだけの簡単レシピ。
いつものマヨネーズ和えを、少し大人な味にしたい方におすすめです。

材料 (2人分)

ささみ
3本
ブロッコリー
3分の1本
マヨネーズ
大さじ3
ゆず胡椒
小さじ1
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
黒ごま(トッピング用)
適量

1

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ブロッコリーとささみを一口大の大きさに切る。

2

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沸騰した鍋に①ささみを先に入れてゆでる。
②あくとりをしてから ブロッコリーも一緒にゆでる。

3

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ボウルにマヨネーズ、ゆず胡椒、みりんを入れる。

*みりんでゆず胡椒をといてから マヨネーズと和えるとあえやすい。

4

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ゆであがったブロッコリーとささみを、3で作った和えダレとあわせれば完成!

コツ・ポイント

ブロッコリーは一房が小さくても、半分に切る
火の通りがいいので 調理時間を短縮できます。

このレシピの生い立ち

鍋好き。そして「ゆず胡椒」が大好き
そんなうちは、鍋だけではもったいない!とゆず胡椒をいろんなものに活用してます。

少し大人な味に仕上がるので 重宝してます。
レシピID : 532921 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/18

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