詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

焼豚チャーシュー

焼豚チャーシューの画像

Description

家でラーメンを作る時に葱と焼豚は欠かせません。いつもストックしてます。煮豚ですが本格的な焼豚みたいに出来ます。

材料 （焼豚風煮豚）

豚肉の固まり（バラ肉ややもも肉）
350g
水
500cc
醤油
50cc
酒
50cc
生姜
1かけ（
にんにく
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉の固まりを鍋に入れ水、酒、醤油、生姜、あればにんにくも入れ落し蓋をして火をつける

  2. 2

    写真

    最初は強火で煮る。沸騰したら中火の弱火にし３０分煮る。

  3. 3

    ３０分経ったら肉の固まりをひっくり返して３０分弱火にし煮る。

  4. 4

    写真

    冷めたら汁ごと保存容器に入れ替え冷蔵庫に入れておく。

コツ・ポイント

生姜やにんにくは好きな分量でＯKです。コクや旨味が増し、煮汁は調味料として炒め物や中華料理、煮物料理に重宝です。１〜２週間そのまま冷蔵庫に入れておいても大丈夫です。煮汁を冷まし冷蔵庫に入れると白く脂が出て上に固まるが脂としても使えます

このレシピの生い立ち

近くにラーメン屋さんがありましたが店を閉めてしまいました。そこの醤油ラーメンとチャーシューが忘れられず考えつきました
レシピID : 5329406 公開日 : 18/11/09 更新日 : 18/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2019年5月12日
写真
クック5H8Z9L☆
子供好評でまた作る。今度は醤油ダレ活用で中華そばとチャシュー丼

つくれぽ下さりありがとうございました⁉️

2019年5月12日
初れぽ
写真
クック5H8Z9L☆
子供に作りました。すぐになくなる美味しさ!またリピします!

つくれぽ下さりありがとうございました⁉️

つくれぽを書く

( )
えきしぶいくちゃん
焼豚チャーシュー
by えきしぶいくちゃん