ラミーで作る♡ふわとろチョコムース

ラミーで作る♡ふわとろチョコムース

Description

ラミーで作ります♪
ふわとろのチョコムースです。
ラム風味が好きな方にお勧め♡

材料 (4人分)

ラミー
10片
卵白
2個分
1個分
40ml
純ココアパウダー
適量

作り方

1

ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ泡立てしっかりしたメレンゲを作る

2

別のボウルにラミーと生クリームを入れ、湯煎にかけてチョコを溶かす。完全に溶けたら湯煎から外す

3

2に卵黄を加え混ぜる

4

3に1をひとすくい加え、泡立て器でよく混ぜる

5

4に残りの卵白を全量加えゴムベラで気泡を潰さないよう混ぜ合わせる。

6

写真

5を型に流し入れ冷蔵庫で一晩冷やす。
仕上げに茶こしでココアパウダーをふるう

コツ・ポイント

行程1のメレンゲはしっかり泡立ててください。

大きな型で作りスコップタイプで好きなだけ取り分けられるようにしました。
小さな型で人数分作ることもできます。

このレシピの生い立ち

そのまま食べても美味しいラミーでラム風味漂う大人のスイーツを作ってみました♡

とろける食感が最高です( *´艸`)
レシピID : 5329759 公開日 : 18/11/09 更新日 : 18/11/09

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