ミックスナッツの味噌だれ温サラダ

ミックスナッツの味噌だれ温サラダ
野菜を蒸してうま味をぎゅっと凝縮

材料 (4人分)

CO・OP 国産若鶏のサラダチキンたまり醤油
1袋
適量(サラダチキンの汁と合わせて50ml)
CO・OP食塩不使用ミックスナッツ
20g
A
 味噌
大さじ1と1/2
 砂糖
小さじ1と1/2
 酢
大さじ2
大根
200g
にんじん
1本
ブロッコリー
1/2株
カリフラワー
1/2株

1

【下準備】
CO・OP 国産若鶏のサラダチキン たまり醤油は身と汁に分ける。

2

身は幅5ミリの薄切りにし、汁は水と合わせて50mlにする。

3

CO・OP食塩不使用ミックスナッツは粗く刻み、Aと混ぜ合わせ、タレを作る。

4

大根は皮を剥いて幅5ミリの半月切りにし、にんじんは皮を剥いて幅5ミリの輪切りにする。

5

ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、茎の部分は外側を厚く剥き、食べやすい大きさに切る。

6

【作り方】
フライパンに野菜を並べ、水と合わせた汁を加えて強めの中火にし、ふつふつとしたら蓋をして中火で5~6分蒸す。

7

野菜がやわらかくなったら火を止め、サラダチキンを入れて蓋をし、約1分余熱で温め、タレをつけていただく。

コツ・ポイント

蒸すときはサラダチキンの汁を使って野菜に下味をつけます。茹でずに蒸すことで野菜のうま味や栄養を逃さないようにします。
(1人あたり)カロリ−:118kcal・塩分:1.4g・調理時間:約15分

このレシピの生い立ち

「CO・OP国産若鶏のサラダチキン たまり醤油」は、国産若鶏のむね肉を、しっとりとした食感に
仕上げました。和風の醤油味です。
■2018年11月19日公開
レシピID : 5329822 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

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