野菜餃子

野菜餃子
野菜だけなのに旨みたっぷり!ビールのお供に。

材料 (25個くらい)

餃子の皮
適量
玉ねぎ
1個
半束
味噌
大匙1強
寒天
ひとつかみ
切干大根
ひとつかみ
小さじ1程
白・黒胡椒
たっぷりめ

1

玉ねぎはみじん切り、韮はザク切りにし、塩ひとつまみ(小さじ3分の1程)を振る。切干大根は洗って水気を絞り、玉ねぎ・韮と混ぜて10分ほど放置。

2

1と味噌、ちぎった寒天(なくても良い)、ごま油、胡椒をよく合わせる。餃子の皮に包む。

3

普通に焼く。酢醤油でも美味しいですが、ナンプラーと酢のタレもおすすめです。

コツ・ポイント

味噌でコクをつけ、白&黒胡椒でスパイシーにするところ。胡椒とごま油の香りが食欲をそそります。

このレシピの生い立ち

胡椒を使うと、肉無しでも何でも美味しいのが面白くて。餃子も試してみました。
レシピID : 532994 公開日 : 08/03/19 更新日 : 08/03/19

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