しっとりチョコチップマフィン
Description
ほんのりとした塩味がアクセントの、しっとりマフィンです
めんこいにこにゃんこ
作り方
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1
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【下準備】
・バターを柔らかくしておく(レンジ200w30秒ののち放置)
・粉類を振るっておく
・玉子はといておく
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2
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柔らかくしたバターをホイップする
ハンドミキサーがあれば使って、空気を含ませながらフワッフワ状態へ
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3
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砂糖を3回に分けて入れていく
白っぽくなるまでホイップする
この辺りで、オーブンを予熱開始(170度)
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4
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といておいた卵を混ぜていく
一度に入れずに
ちょっとずつ入れては混ぜ、入れては混ぜて、クリーム状態を保つ
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5
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ゴムベラに持ち変えて、粉の1/3を混ぜ込む
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6
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残りの粉を混ぜる
(練らない様に気をつけて下さいね)
ざっくり混ざったら、チョコチップとブランデーを入れる
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7
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粉っぽさがない程度まで混ざったらスプーンでマフィンカップに注ぐ
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8
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飾りでチョコチップを散らし(分量外です)
オーブンで25分焼く
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9
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竹串で刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり☆
(溶けたチョコは付いてきても大丈夫です)
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10
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しっとりポイント！
ビニールに入れてから冷まします
ふんわりラップでも可
封は開けておいてくださいね
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11
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常温になったら、ラップで包んで保存
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12
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クック0RM4CYさま
つくれぽありがとうございました！誤ってコメントなしで掲載してしまい、申し訳ありません(T-T)
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コツ・ポイント
バター～たまご混ぜこみまでをとにかくクリーム状に
手で触れる熱さまで冷ませたらビニールにｉｎ
手で触れる熱さまで冷ませたらビニールにｉｎ
このレシピの生い立ち
しっとりしたマフィンが食べたくて
めんこいにこにゃんこ
