紫キャベツのエスカベッシュ 3段活用

紫キャベツのエスカベッシュ 3段活用

Description

常備菜で紫キャベツとハムのエスカベッシュ。そこにレンコンもピンクになりました。さらにうずら。5日目、漬け汁は火を入れて。

材料

紫キャベツ
1/8
無えんせきロースハム
5枚
レンコン
スライス20枚ほど
エスカベッシュ調味液
レシピ参照
うずら卵 水煮
6個

作り方

1

写真

漬けたばかりはレンコンもハムもこんな感じでした。

2

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漬けて2晩のハムとレンコンはピンクになりました。

3

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漬けて4日目のレンコンも残り少なくなりました。
エスカベッシュの漬け汁だけ取り出し、火にかけました。冷まして冷蔵庫へ。

4

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保存容器は煮沸し、うずら卵水煮を漬けました。
4時間ほど経過したものです。
翌日のお弁当に使う予定です♫

コツ・ポイント

茄子と紫キャベツのエスカベッシュ
レシピにエスカベッシュ調味液レシピ参照
レシピID 5321387

このレシピの生い立ち

2018年11月2週 常備菜
レシピID : 5330209 公開日 : 18/11/09 更新日 : 18/11/09

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