★簡単絶品本格的☆花梨ジャム

★簡単絶品本格的☆花梨ジャム

Description

旬の花梨で甘酸っぱく爽やかな☆花梨ジャムが美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。

材料 (3瓶分)

花梨
500g

作り方

1

花梨は縦1/4の櫛形に切り、皮を剥き林檎の芯(種)を取る感覚で芯(種)を切り取り、皮と芯(種)を全て鍋に入れる。

2

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皮と芯(種)ヒタヒタより少し多めに水を入れ火に掛ける。沸騰後、10分間煮詰め火を止める。布巾で濾し、煮汁のみを鍋に戻す。

3

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皮と芯(種)を煮詰めている間に、実を小さめの銀杏切りに切っておく。

4

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煮汁を入れた鍋にグラニュー糖を入れ弱火で火に掛けグラニュー糖を溶かし、切った実を加え30分間煮詰め冷ます。

5

パンに塗ったり、ヨーグルトに掛けたり、紅茶に入れたりしてお楽しみ下さい♪。

コツ・ポイント

★黄色く成った花梨を使用する事でより美味しく仕上がります。
★作った当日は渋みが残っていますが、日が経つにつれて渋みが薄まりよりまろやかに色良く成って行きます。
★花梨の実は固いので切る際は十分に気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

家庭で簡単本格的な花梨ジャムを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
レシピID : 5330845 公開日 : 18/11/10 更新日 : 18/11/17

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