明日葉とツナの炒め物

明日葉とツナの炒め物

Description

明日葉とツナを炒めたシンプルな一品。

苦手な人も、お子さまも、これならパクパク食べられます!

材料 (2人分)

明日葉
1わ
ツナ缶
1巻
醤油
大さじ1
3かけ
※お好みで
※マヨネーズ
1周半くらい

作り方

1

明日葉は食べやすいサイズ(1.5センチぐらい)に切る。

2

油を引かずに明日葉の茎、ツナ缶を油ごと入れて味の素で弱火で炒める。

3

2、3分ほど炒めてから明日葉の葉を入れて、しんなりしてきたら皿にうつす。

4

醤油、お好みでマヨネーズをかけてツナと明日葉がムラなく絡めて完成☺︎!

コツ・ポイント

他の野菜と比べるとクセのある明日葉ですが、油を使って調理すると、あしたばの苦み成分を油がコーティングしてくれます。そのため、あしたばの苦みやクセのある味が、抑えられ食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

私の故郷、伊豆大島の名産品明日葉で、母がよく作っていた一品です。
レシピID : 5330958 公開日 : 18/11/10 更新日 : 18/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/05/22

First tsukurepo mark
写真

アシタバの良さが出て美味しかったです。ごちそうさまでした

りなららママ