豆苗の豚肉巻きのすだち添え

豆苗の豚肉巻きのすだち添え

Description

(*'ω'*)お酒とバターでトロミ付け♪酸っぱくないです♪茹でパスタを添えても◎

材料 (4人分)

豚肉ロースしゃぶしゃぶ用
20枚程
豆苗、えのき
各1袋
塩胡椒
適宜
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
適宜
バター
大さじ1〜2
すだち又はレモン(内、飾り用は2個)
3個

作り方

1

豚肉を広げ豆苗をのせ、端から巻く

2

写真

塩胡椒し、小麦粉をまぶす

3

写真

フライパンを温め、サラダ油を敷き、中火で焼く
少々は赤身が残っていても大丈夫です

4

写真

焼いた肉巻きを全てフライパンに戻し、
1/4程が浸るくらいの量のお酒を回し掛け、赤身も無くなるように肉にトロミをつける

5

写真

バターを大さじ1〜2を加え、全体に風味付ける

6

写真

火を止め、最後にすだちを回し掛け、絡める

7

写真

お皿にすだちを添え完成です
すだちは好みで絞っていただきます(*'ω'*)

コツ・ポイント

わたしは適当ですが、巻く時は端から引っ張って巻き、小麦粉は余分な粉を落として焼きます(*'ω'*)

このレシピの生い立ち

すだちをたくさんいただいたので、レモンの代わりに使ってみました(*'ω'*)
レシピID : 5331288 公開日 : 18/11/10 更新日 : 18/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」