【キャンプ飯】ダッチオーブンでパエリア

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Description

他の方のレシピを参考に作りました。細かいことは気にしない男のキャンプ飯。

材料 (他メニュー有で2人前。具材を残すわけにもいかないので玉ねぎ、パプリカは多目です。(多くても特に問題はなかったですが。))

約1.5カップ
コップ2/3杯
にんにく
3かけら
1玉(半分でも多いかも?)
赤パプリカ
1個(半分で十分)
5匹(1パック)
7個
白ワイン
コップ半分
サフラン
ひとつまみ
オリーブオイル
てきとー
ターメリック
てきとー
コンソメ
1袋(小分け)

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを引いてにんにくと玉ねぎみじん切りを炒める

    白ワインにサフランを浸す

  2. 2

    あめ色っぽくなったらお米投入

  3. 3

    コンソメ1袋とターメリックを水に溶かす。溶かし終えたらサフランを浸した白ワインと一緒に投入
    お米がちょうど浸るくらい

  4. 4

    水が蒸発してお米の頭が出たら
    えび、あさり、パプリカを入れて蓋をする

  5. 5

    様子を見ながら焚きあげる

コツ・ポイント

炭火だと火加減が難しいです…。
にんにく炒めるところで黒こげにしました(やり直しましたが)

このレシピの生い立ち

ダッチオーブンでご飯ものにチャレンジ!ということでパエリアに挑戦してみました。当然他の方々のレシピを見ながらですか…笑
レシピID : 5331387 公開日 : 18/12/07 更新日 : 18/12/07

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