【キャンプ飯】ダッチオーブンでパエリア
作り方
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1
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オリーブオイルを引いてにんにくと玉ねぎみじん切りを炒める
白ワインにサフランを浸す
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2
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あめ色っぽくなったらお米投入
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3
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コンソメ1袋とターメリックを水に溶かす。溶かし終えたらサフランを浸した白ワインと一緒に投入
お米がちょうど浸るくらい
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4
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水が蒸発してお米の頭が出たら
えび、あさり、パプリカを入れて蓋をする
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5
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様子を見ながら焚きあげる
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コツ・ポイント
炭火だと火加減が難しいです…。
にんにく炒めるところで黒こげにしました(やり直しましたが)
にんにく炒めるところで黒こげにしました(やり直しましたが)
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンでご飯ものにチャレンジ!ということでパエリアに挑戦してみました。当然他の方々のレシピを見ながらですか…笑