タイ風焼き肉サラダ、ヤムヌアカーン

タイ風焼き肉サラダ、ヤムヌアカーン
タイ料理レストランでオススメのこの一品、作り方を聞いて再現してみました。

材料

牛肉 薄切りなど
200g
レタス
適宜
玉ねぎ
トマト
適宜
胡瓜
適宜
セロリ
適宜
マナオ
適宜
グアバ
適宜
適宜
砂糖
適量
チキンブイヨン
適量

1

写真

一口大の牛肉はあぶり焼きが理想的、無理ならご家庭で可能な方法で焼肉にして冷ましておく。

2

写真

これはグアバ、洗ってすりおろす。これがこのサラダの美味しさのカギをにぎっている。したがって、生グアバが手に入る人にしか作れないのが残念なお料理です。

3

写真

和え衣を作る。すりおろしたグアバにマナオ果汁とおろしにんにく、調味料を加え、味を調える。冷やしておいたお好きな生野菜と焼いた牛肉を、食べる直前に和える

コツ・ポイント

材料をグアバ・ドレッシングで和えるのは、食べる直前に!

このレシピの生い立ち

レストランで美味しかったので、ダメ元で聞いたら作り方を教えてくれました、コップンマークカー!
レシピID : 533144 公開日 : 08/03/18 更新日 : 08/03/19

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