お弁当にも☆カリフローレのベーコン巻き。

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   カリフローレを小房に分ける。

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   数本ずつベーコンで巻き、巻き終わりをパスタで留める。

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   パスタは爪楊枝でもOKです。カリフローレの大きさにより出来上がりの個数は異なります。今回は100gで7個出来ました。

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   フライパンに巻き終わりを下にして並べ、ベーコンがこんがりするまでじっくり焼く。（弱火〜中火）

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   ベーコンがこんがり焼けたら水大さじ1を加えて蓋をして弱火にし、3分程蒸し焼きにする。

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   蓋を開け、花蕾部分を中心に醤油を一回しして絡めたら出来上がり。

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   今回使用したカリフローレ。生でも食べられます。カリッとした歯応えを楽しみたい場合は工程⑤の水は不要です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち