ブルーチーズケーキ

ブルーチーズケーキ

Description

ワインなど、お酒に合うチーズケーキです♪
飲み友に好評でした。

材料

クリームチーズ
200g
ブルーチーズ
100g
砂糖
40g
30g
1個
小麦粉(薄力粉)
40g
大2

作り方

1

クリームチーズとブルーチーズ(種類は何でも)をレンジで30秒ずつかけ滑らかになるまで混ぜます。

2

写真

今回はダナブルーですが、ゴルゴンゾーラでも、スティルトン、ロックフォールでもお好きな味で。

3

1に、砂糖、はちみつ、卵、生クリームを滑らかになるまで混ぜます。

4

小麦粉を篩いながら混ぜ、レモン汁も入れてさっくり混ぜます。

5

170度で、様子を見ながら40~50分焼きます。

6

粗熱を取って、冷蔵庫で一日寝かせてください。

コツ・ポイント

焼きたてより、半日でも冷蔵庫で寝かせた方が滑らかで美味しいです。

このレシピの生い立ち

ブルーチーズのタルトというのを本で見て、作ってみたくなり挑戦しました。
より簡単なチーズケーキで♪
レシピID : 5331890 公開日 : 18/11/11 更新日 : 18/11/11

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