黒酢の酢豚！
♡じんべぇ♡
作り方
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1
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豚肉を一口大に切って、ビニール袋に入れる。塩コショウ、酒を入れて揉み込んだら片栗粉を全体的にまぶす。
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2
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ピーマン、にんじんは大きめに乱切り。レンコンは幅1cm弱くらいに切る。それぞれキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
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3
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黒酢、バルサミコ酢、醤油、砂糖、水、酒、塩を加えて黒酢ダレを作っておく。
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4
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溶き卵、片栗粉、薄力粉を混ぜて溶き衣を作る。下味をつけた豚肉に衣を絡める。
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5
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ピーマン、にんじん、レンコンを素揚げする。火が通ったら皿にひきあげて油をきっておく。
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6
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衣付けした豚肉を油で揚げる。きつね色になったら取り出して油をきる。
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8
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水溶き片栗粉は少しずつ入れてほどよいとろみになったら完成！！
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コツ・ポイント
最後の水溶き片栗粉でわりと強めのとろみにする！
このレシピの生い立ち
自分好みの酢豚を作りたくて試行錯誤中です笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡じんべぇ♡
